Наш Карачев - Информационный портал города и области

Поиск

Вход на сайт

Логин:
Пароль:

Статистика



Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0
Главная » 2017 » Декабрь » 22 » Карачевский творог прошёл тестирование РИПИ без крахмала
16:48
Карачевский творог прошёл тестирование РИПИ без крахмала
Творог карачевского производства «Деревня Масловка» единственным из брянских образцов успешно прошёл тестирование на «подлинность», проведённое Российским институтом потребительских испытаний (РИПИ). «Весёлый луг» и «Комол» признаны фальсификатами.

Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) проверил качество творога жирностью 9% 13 торговых марок. Этот тест (отчёт есть в распоряжении «Город_24») примечателен тем, что в нем участвовали только региональные образцы, продающиеся в Рязани, Брянске и Воронеже. Потребительские и общественные организации сами определяли наиболее распространенные и проблемные торговые марки в своих регионах. Образцы закупались в магазинах и транспортировались в Москву для проведения экспертизы с соблюдением всех требований и правил.
Вся продукция была отечественного производства, выпущена по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия».

Основная задача исследования заключалась в том, чтобы проверить фальсифицирован творог жирами немолочного происхождения или нет. Без фальсификатов не обошлось. Проверка на фитостерины и жирно-кислотный состав показала, что два образца из Брянска содержат жиры немолочного происхождения. Это творог «Весёлый луг» (ОАО «Брянский молочный комбинат») и «Комол» (ООО «Комол»).

Жирность трёх образцов не соответствует заявленной на упаковке (9%), что является нарушением требований ГОСТа, а также ТР ТС 022/2011 в части предоставления потребителям достоверной информации о продукте. Массовая доля жира в твороге ООО «Балтком Юни» и «Комол» составила соответственно 7.8% и 8.0%, а в образце «ЕВРОПА» (одноименной торговой сети) всего лишь 0.5% (это уже совсем другая категория — обезжиренный творог).
Без замечаний к качеству прошли 9 образцов.

Это:— все образцы из Рязани: «АМКА», «Вежливые продукты», «Молочное царство», «Молочные узоры», ОАО «Старожиловский молочный комбинат»
— три из Воронежа: «Лебедяньмолоко», «ЧаплыгинМолоко», «Ферма на холме»
— один из Брянска: «Деревня Масловка»
Образцы не содержат растительных жиров, по жирно-кислотному составу соответствуют установленным нормам для творога, фактическая жирность продукта не отличается от заявленной на упаковке.
Ни в одном образце теста не обнаружено крахмалa.
Подробно с результатами теста можно ознакомиться на сайте РИПИ

Источник: © REGTime

Категория: Общество | Просмотров: 540 | Добавил: Ivan | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.