Главная » 2017 » Декабрь » 22 » Карачевский творог прошёл тестирование РИПИ без крахмала

---

16:48 Карачевский творог прошёл тестирование РИПИ без крахмала

Творог карачевского производства «Деревня Масловка» единственным из брянских образцов успешно прошёл тестирование на «подлинность», проведённое Российским институтом потребительских испытаний (РИПИ). «Весёлый луг» и «Комол» признаны фальсификатами. Российский институт потребительских испытаний (РИПИ) проверил качество творога жирностью 9% 13 торговых марок. Этот тест (отчёт есть в распоряжении «Город_24») примечателен тем, что в нем участвовали только региональные образцы, продающиеся в Рязани, Брянске и Воронеже. Потребительские и общественные организации сами определяли наиболее распространенные и проблемные торговые марки в своих регионах. Образцы закупались в магазинах и транспортировались в Москву для проведения экспертизы с соблюдением всех требований и правил. Вся продукция была отечественного производства, выпущена по ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». Основная задача исследования заключалась в том, чтобы проверить фальсифицирован творог жирами немолочного происхождения или нет. Без фальсификатов не обошлось. Проверка на фитостерины и жирно-кислотный состав показала, что два образца из Брянска содержат жиры немолочного происхождения. Это творог «Весёлый луг» (ОАО «Брянский молочный комбинат») и «Комол» (ООО «Комол»). Жирность трёх образцов не соответствует заявленной на упаковке (9%), что является нарушением требований ГОСТа, а также ТР ТС 022/2011 в части предоставления потребителям достоверной информации о продукте. Массовая доля жира в твороге ООО «Балтком Юни» и «Комол» составила соответственно 7.8% и 8.0%, а в образце «ЕВРОПА» (одноименной торговой сети) всего лишь 0.5% (это уже совсем другая категория — обезжиренный творог). Без замечаний к качеству прошли 9 образцов. Это:— все образцы из Рязани: «АМКА», «Вежливые продукты», «Молочное царство», «Молочные узоры», ОАО «Старожиловский молочный комбинат» — три из Воронежа: «Лебедяньмолоко», «ЧаплыгинМолоко», «Ферма на холме» — один из Брянска: «Деревня Масловка» Образцы не содержат растительных жиров, по жирно-кислотному составу соответствуют установленным нормам для творога, фактическая жирность продукта не отличается от заявленной на упаковке. Ни в одном образце теста не обнаружено крахмалa. Подробно с результатами теста можно ознакомиться на сайте РИПИ Источник: © REGTime Наш Карачев

1 2 3 4 5 Категория: Общество | Просмотров: 1227 | Добавил: Ivan | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0