Наш Карачев - Информационный портал города и области

Категории раздела

Жизнь города Спорт
Образование РОВД, происшествия
Лица Района История Архив
Культура "Заря"Подшивка
Филиал Орел ГТУ Общественная жизнь
Администрация Района Экономика Финансы
Здоровье

Вход на сайт

Статистика


Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.

Главная » Статьи » "ЗАРЯ"2009 » Здоровье
Шашлык с сюрпризом(№62 1.08)
Летом на дачных участках нередко обустраиваются площадки для барбекю, устанавливаются мангалы для приготовления шашлыка. Ароматное, поджаренное на углях мясо восполняет затраченную энергию. Но вместе с мясом мы можем получить не только калории, но и большие проблемы, которые называются биогельминтозами. Это, прежде всего, встречающееся в нашем регионе бычий и свиной цепни, а также трихинеллез. Паразиты попадают в организм при употреблении в пищу неправильно приготовленного шашлыка, барбекю или домашней солонины. Главное условие безопасности - мясо должно быть хорошо прожаренным: при прокалывании куска из него должен выделяться светлый сок без крови.
Нельзя покупать мясо с рук у лиц, не имеющих разрешение на осуществление торговли; в местах, не предназначенных для торговли пищевыми продуктами; при отсутствии ветеринарной справки. Мясо обязательно должно пройти ветеринарную экспертизу, в том числе и на паразитарную чистоту. Особенно опасно непрожаренное мясо диких животных.
Бычий и свиной цепни локализуются в желудочно-кишечном тракте человека, трихинеллы личиночной стадии находятся в поперечно-полосатой мускулатуре, за исключением миокарда. Одним из признаков заболевания трихинеллезом является одутловатость лица, сопровождающаяся симптомами простуды (озноб, повышение температуры, мышечные боли).
полезные советы

Биогельменты живут в организме человека годами. Они механически повреждают тот орган, в котором находятся (кишечник, мышцы и даже головной мозг). Хроническая усталость, раздражительность и тревожность, гиперактивность у детей, анемия, ломкие ногти и волосы, проблемная кожа, головные боли, расстройство аппетита, снижение иммунитета могут быть сигналами заболевания биогельментозами.

приготовление вкусной еды, рецепты

                                                                                                                     Л.ГАПЕЕВА,

специалист-эксперт Роспотребнадзора.



Категория: Здоровье | Добавил: Витек (03.08.2009)
Просмотров: 1058
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.