Наш Карачев - Информационный портал города и области

Вход на сайт

Логин:
Пароль:

Статистика



Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.

Главная » Статьи » "ЗАРЯ"2009 » Жизнь города

Карачевский Хлебокомбинат (№36-37 30.04)
       Нелегко в наши дни многим. Каждый коллектив предпринимает свои меры, чтобы выстоять в кризисной ситуации. О положении дел на Карачевском хлебокомбинате я побеседовала с
директором предприятия А.И.РОДИОНОВЫМ.
- Александр Иванович, есть ли проблемы у хлебокомбината в связи с кризисом?
- Есть, и серьезные. По существу стоит вопрос о том, быть ли нашему предприятию или нет. Это волнует не только меня как руководителя, но и весь коллектив, в котором трудится 123 человека - уникальные кадры, несколько династий хлебопеков. Не дай Бог, закроется предприятие, восстановить его работу потом будет крайне сложно. Знаю, серьезные проблемы были у сельцовских хлебопеков, а в Фокино завод закрыли и, вряд ли, теперь он восстановится. Карачев не может остаться без такого предприятия, как наше, ведь хлеб -продукт стратегический. Мы способны выпускать 34 тонны изделий в сутки, а сегодня выпекаем в сред¬нем всего 7 тонн по заявкам потребителей. То есть, мощности исполь¬уются далеко не в полную силу.
- В чем причина?
- В конкуренции. Думаю, не совсем правильно, что в Карачеве торгуют не только нашим хлебом, но и продукцией Стародуба, Дятьково, Бежицы, даже Орла И Жвлозиогорска Курской области. Своим производителям места нет: доля нашего участия в районной торговле составляет всего 30-45%. Считаю такое положение дел неправильным - надо поддерживать карачевских хлебопеков.
Попробовали бы мы сунуться со своей продукцией в тот же Орел, там не разрешили бы торговать. Хотя мы заключаем договора с Хотынцом, Шаблыкино и даже с Нарышкино. Предпринимаем различные меры, чтобы найти рынки сбыта Например, сами развозим хлеб по сельским магазинам  в Теплое Коптилоно, Дроново, Мариничи, Песочню...
- Может быть, вы уступаете конкурентам в качестве продукции?
- У нашего хлеба есть неоспоримое преимущество - он выпекается без всяких биодобавок и является экологически чистым. Мы участвовали в выставках-продажах и наши хлебобулочные изделия покупали не хуже, чем орловские и бежицкие.
Стараемся заботиться и о своих потребителях. Сейчас, в связи с безработицей, вызванной кризисом, даже в ущерб себе стали выпускать дешевый хлеб "Столовый новый" (оптовая цена - 7 рублей 25 копеек) и батон по цене 9 руб. 50 коп. Дешевле этих хлебобулочных изделий вы не встретите.

Осваиваем и новые виды продукции. Есть у нас, например, слойка "Павловская" с картошкой, повидлом, слойка "Чайная", рулет с корицей, хлеб "Бородинский", "Тостовый". Недавно выпекали Пасхальные куличи, которые всегда пользуются спросом у карачевцев. Многие изделия, особенно булочные, такие, как батончики обсыпные, сдоба маковая, можно назвать почти домашними, их с удовольствием раскупают

И все таки вернемся к главной  проблеме наше предприятие просит районные и городские власти, а также все население поддержать нас, как своего производителя, а уж мы в долгу не останемся.                                                                                         З.ИОНОЧКИНА.

На снимках: хлеб "Тостовый-нарезной" выпекает Л.В.Шилина; из под рук пекарей-кондитеров Н.А.Якушевой и А.А.Тимохиной выходят вкусные булочки



Категория: Жизнь города | Добавил: Витек (01.05.2009)
Просмотров: 950
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.