Наш Карачев - Информационный портал города и области
Меню сайта
Поиск
Категории раздела
Вход на сайт
Статистика
Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.
| Главная » Статьи » Обзорные » Интересное |
История кофе
|
Использование кофе можно обнаружить уже в IX веке в горах Эфиопии. Следуя легенде, эфиопские пастухи стали первыми замечать влияние кофеина, который находится в зернах кофе: у животных из стада, которые ели эти плоды кофе, они отмечали возрастание энергетического уровня и активности. В этой притче пастуха звали "Kaldi". Из Эфиопии кофе распространился в Египет. Конкретно здесь семена кофе были впервые обжарены, подобно сегодняшнему рецепту кофе. К XV веку, потребление кофе распространилось на Северную Африку. В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое определение кофе после того, как приехал из десятилетней поездки на Ближний Восток: "Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов". Из мусульманского мира, кофе распространился в Италию. В те года процветала торговля между Венецией и Ближним Востоком. Привозиловсь множество товаров, также был в ассортименте и кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он был распространен по остальной части Европы. Кофе получил более сильное признание после того, как он был признан христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на призывы наложить запрет на "мусульманские напитки". Первая европейская кофейня была открыта в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Голландцы были одни из первых, кто занялся импортом кофе в огромных масштабах, и они были первыми, кто бросил вызов арабским запретам на перевозку растений или не молотых бобов. В тот период путешественник Питер ван ден Брок привез контрабандой саженцы из Адена в Европу в начале XVII века. В Нидерландах впоследствии выростили урожай кофе на Яве. Первый экспортный транш кофе с Явы в Голландию произошел в 1711 году. Благодаря усилиям британской Ост-Индской компании, кофе стал популярен в Англии. В дальнейшем варить кофе начинают во Франции в в середине XVII века, в Австрии в конце XVII века, в момент битвы при Вене, когда кофе был захвачен с поставками Турецкой империи. Когда напиток обнаруживается в Северной Америке, в колониальный период, он первоначально пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, тем не менее, спрос на кофе возрос настолько, что дилеры даже не успевали его доставлять и цены на кофе резко подскочили, купить кофе в тот момент был прблематично, еще это объясняется, что на тот момент уменьшились поставки чая от английских дилеров. После войны 1812 года, в течение которой у Англии временно был отрезан доступ к импорту чая, у жителей Америки возник спрос на кофе. Огромный спрос во время американской гражданской войны одновременно с развитиями в области технологии приготовления напитка, обеспечили для напитка позицию повседневного напитка в Соединенных Штатах. Обратим внимание, что кофе стал одним из ключевых товаров в мире в экспорте после нефти. Кофе стал жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей во многих странах, стали зависимыми от производства кофе, как основного источника дохода. Кофе стал главной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Уганда и Бурунди. | |
| Категория: Интересное | Добавил: irusymix (02.11.2014) | |
| Просмотров: 436 |
| Всего комментариев: 0 | |
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.