Наш Карачев - Информационный портал города и области
Меню сайта
Поиск
Категории раздела
Вход на сайт
Статистика
Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.
| Главная » Статьи » Обзорные » Интересное |
История кофе
|
Потребление кофе можно найти уже в IX веке в горах Эфиопии. Согласно легенде, пастухи тех мест стали часто отмечать влияние кофеина, содержащегося в зернах кофе: у пасущихся коз, которые потребляли дикие ягоды кофе, они наблюдали возрастание двигательносьти и активности. В этой притче пастуха звали "Kaldi". Из эфиопских гор кофе перебрался в Иемен. Именно здесь семена кофе были впервые обжарены, подобно нынешнему рецепту кофе. К XV веку, использование кофе перешло на Ближний Восток, Персию, Турцию и Северную Африку. В 1583 году, Леонард Rauwolf, немецкий врач, дал такое определение кофе после того, как приехал из десятилетней поездки на Ближний Восток: "Напиток черный, как чернила, полезный против многочисленных болезней, особенно желудка. Употребляют его в первой половине дня, он стоит в фарфоровых чашках, из нее каждый наливает себе полную чашу. Напиток состоит из воды и фруктов". Из мусульманского мира, кофе перешел в Италию. В те года существовала торговля между Венецией и Северной Африкой. Доставлялось множество товаров, также был в ассортименте и кофе, для венецианского порта. Из Венеции, он был распространен по остальной части Европы. Кофе получил более сильное признание после того, как он был объявлен христианским напитком папой Климентом VIII в 1600 году, несмотря на призывы запретить "мусульманские напитки". Первая европейская кофейня образовалась в Италии в 1645 году, в ней осуществляли продажу кофе. Жители Нидерландов были одни из первых, кто занялся импортом кофе в огромных объемах, и они были в числе первых, кто бросил вызов арабским запретам на вывоз растений или не молотых семян. В то время путешественник Питер ван ден Брок доставил контрабандой саженцы из Адена в Европу в 1616 году. В Голландии в дальнейшем вырос урожай кофе на Яве. Самый первый раз вывоз кофе с Явы в Нидерланды произошел в начале XVIII века. Благодаря усилиям английской Ост-Индской компании, кофе получил распространенность в Англии. После варить кофе начинают во Франции в в середине XVII века, в Польше в конце XVII века, в момент битвы при Вене, в тот момент кофе был захвачен с поставками Турецкой империи. Когда напиток обнаруживается в Северной Америке, в колониальный период, он сначала пользовался не таким успехом, как это было в Европе. Во время Революционной войны, однако, спрос на кофе увеличился настолько, что дилеры даже не успевали его доставлять и цены на напиток сильно подскочили, купить кофе в тот момент был прблематично, еще это объясняется, что на тот момент уменьшились поставки чая от британских торговцев. После войны 1812 года, когда у Великобритании временно был прекращен доступ к импорту чая, у американцев вырос спрос на кофе. Огромный спрос во время американской гражданской войны одновременно с прогрессом в области технологии приготовления напитка, организовали для напитка позицию повседневного напитка в Соединенных Штатах. Также заметим, что напиток стал ключевым товаром в мире в экспорте после нефти. Кофе стал жизненно важной сырьевой культурой для огромного количества стран третьего мира. Более ста миллионов жителей в развивающихся странах, зависят от производства кофе, как главного источника дохода. Этот напиток оказался главной статьей экспорта и базисом для африканских стран таких как Уганда, Бурунди, Руанда и Эфиопии, а также многих стран Центральной Америки. | |
| Категория: Интересное | Добавил: irusymix (28.07.2015) | |
| Просмотров: 566 |
| Всего комментариев: 0 | |
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.