Наш Карачев - Информационный портал города и области

Вход на сайт

Логин:
Пароль:

Статистика



Онлайн всего: 19
Гостей: 19
Пользователей: 0

Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.

Главная » Статьи » Обзорные » Интересное

Оборудование для резки мяса

Оборудование для резки мяса

купить ленточную пилу для мяса

В промышленных условиях для переработки рыбы, мяса птицы, а также охлажденных или замороженных туш используется специальное оборудование, с помощью которого процесс распила происходит качественно и быстро. Для этого потребуется купить ленточную пилу для мяса, которая обладает достаточной мощностью. Такое оборудование имеет широкую сферу применения в продуктовых гипермаркетах, разделочных цехах и прочих предприятиях торговли и общественного питания.

Принцип работы

Конструкция оборудования для распила тушек предполагает наличие таких элементов:

  • алюминиевый или нержавеющий каркас;
  • двигатель;
  • поверхность для работы, которая используется для измельчения сырья;
  • полотно для резки;
  • ограничитель, позволяющий выставлять нужные параметры по толщине и высоте куска;
  • толкатель, необходимый для безопасного использования пилы;
  • станины, предназначенные для крепежа всей конструкции.

На сегодняшний день существует два типа такого оборудования: дисковая и ленточная пила для мяса, которая может использоваться для обработки разных туш.

Сам процесс измельчения мяса обеспечивается за счет режущего полотна. С помощью толкателя сырье продвигается к месту резки, после чего измельчается в соответствии с установленным размером. Готовое мясо падает в специальный отсек, а образовавшиеся отходы оказываются в предназначенной для мусора нише. Все движущиеся и режущие элементы пилы имеют защиту в виде специальных кожухов.

Преимущества эксплуатации пилы:

  • возможность измельчения сырья на куски разного размера;
  • быстрый распил не только мяса, но и костей;
  • применение для обработки как свежего, так и замороженного мяса;
  • минимум отходов;
  • безопасность за счет того, что при обработке кости не дробятся, благодаря чему мякоть получается качественной.

Категория: Интересное | Добавил: witkom (25.05.2020)
Просмотров: 27
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.