Осталось совсем немного времени до того момента, когда пробьют часы
двенадцать ударов, знаменуя, что год грозного, неугомонного,
беспокойного Тигра останется в прошлом. На смену ему придет год милого,
безобидного, пушистого Кролика - в соответствии с восточным календарем
этот год является небольшой передышкой между Тигром и Драконом.
Это
лучшее время для того, чтобы отдохнуть, задуматься, успокоиться. В этот
период не стоит ждать глобальных перемен, но можно грамотно подготовить
почву для дальнейших свершений (которые будут характерны для года
Дракона).
Однако для того, чтобы год Кролика оказался удачным, в первую очередь, следует достойно встретить это милое и пушистое животное.
Как оформить стол в Новый год Кролика?
Без
праздничного стола не обходится ни один Новый год. Подготовка
праздничного стола является делом непростым, ведь нужно не только
приготовить массу вкусных и оригинальных блюд (салатом оливье уже
никого не удивишь), но и красиво оформить стол. Для тех, кто верит в
предсказание восточного гороскопа, задача несколько усложняется, ведь
нужно соблюсти огромное количество правил, которые указывают на то,
какие продукты и блюда должны присутствовать на столе, а от каких лучше
отказаться.
Итак, Металлический Кролик (Кот) - животное крайне
миролюбивое, семейное, любящее и ценящее уют и комфорт. А потому и стол
следует оформлять очень тщательно. Так, скатерть и салфетки лучше
выбрать классического белого цвета - Кролик не любит экспериментов.
Также следует помнить о том, что Кролик, символ грядущего года,
является металлическим, а потому, на каждом праздничном столе должны
найти себе место подсвечники, столовые приборы - в идеале, серебряные,
но в крайнем случае, можно их просто начистить до блеска.
Меню на год Металлического Кролика
Что
касается меню праздничного стола, то, разумеется, на столе не должно
быть крольчатины. Ни в каком виде. Да, собственно, и мясо нужно также
постараться исключить: Кролик - животное крайне миролюбивое, чуть
пугливое, а, главное - не есть мяса. А вот рыбе на праздничном столе
Кролик очень обрадуется. На сегодняшний день существует огромное
количество самых разнообразных рыбных блюд, начиная с классической
запеченной рыбы и заканчивая фаршированной щукой.
Ну, и учитывая
тот факт, что Кролик является вегетарианцем - на вашем новогоднем столе
должны обязательно присутствовать овощи, фрукты, зелень. Самым любимым
лакомством Кролика являются яблоки. Так, пока есть время до новогодней
ночи, можно приготовить яблочную наливку.
Яблочная наливка
В
большую емкость нужно сложить 2,5 кг яблок, предварительно очищенных и
порезанных. Все это заливается 7 литрами воды, и 1,5 литрами водки -
все накрывается марлей и на две недели выставляется на солнечную
сторону. Не забывайте каждый день взбалтывать наливку.
В то время, когда яблоки поднимаются, напиток следует
процедить, добавить два кг сахара, после чего снова выставить на солнце
на пару недель. В конце напиток процеживается, разливается по бутылкам,
и выдерживается на неделю в холоде.
Кроме того, яблоки могут служить и отличным, оригинальным десертом. Так, чтобы приготовить яблоки в карамели, нужно удалить из крупных яблок сердцевину, стараясь н6е повредить целостность. В то же время нужно смешать молотую корицу со столовой ложкой сахара,и засыпать эту смесь в середину яблок. после чего яблоки выкладываются в форму срезом вверх, в сердцевинку вливается немного воды, и все ставится в духовку на пять минут. В это время можно приготовить карамель - 50 г сливочного масла растапливается в кастрюлю, туда добавляется две столовые ложки сахара - смесь нагревать 5 минут, постоянно помешивая. Этой карамелью заливаются яблоки - десерт готов.
Это надо знать: Утилизация и уничтожение медицинских отходов, правила и безопасность.