Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.

Надлежащее питание направлено на достижение и поддержание желательного состава организма, а также поддержание высокого потенциала для физической и умственной работы. Сбалансированность получаемой энергии с расходуемой энергией необходима для поддержания массы тела. Расход энергии зависит от возраста, половой принадлежности, веса , метаболической и физической активности.

Если получаемая энергия превышает расходуемую, то происходит увеличение веса.

Если потребление энергии меньше расхода, наблюдается потеря веса.

Суточные потребности в основных питательных веществах также зависят от возраста, половой принадлежности, веса, метаболической и физической активности. Каждые 5 лет Управление питания и пищевых продуктов Национальной академии наук/Национального исследовательского совета Министерства сельского хозяйства США (USDA) выпускают рекомендации по питанию, включающие рекомендуемые нормы потребления белков, энергии, некоторых витаминов и минералов. Для менее известных витаминов и минералов указана их безопасная и адекватная суточная потребность.

Беременные женщины, кормящие матери и младенцы  имеют особые потребности в питательных веществах.

USDA публикует Справочник по питанию, в котором указано количество рекомендуемого ежедневного поступления различных групп пищевых веществ.

Некоторые диетологи рекомендуют потреблять большее количество фруктов и овощей. Для пожилых людей, для которых существуют отдельные пищевые требования, была создана отдельная справочная пирамида пищи. Адекватный прием жидкости является основой этой пирамиды.

Жиры должны составлять около 30 %общей калорийности, насыщенные и трансжирные кислоты — менее 10 %. Лишнее потребление жиров, в том числе насыщенных, повышает риск развития атеросклероза. Замена насыщенных жиров полиненасыщенными жирными кислотами может уменьшить вероятность возникновения атеросклероза. Обычное использование пищевых добавок не является необходимым или полезным; некоторые добавки могут быть вредными.

Глобальная стратегия ВОЗ в области рациона питания, физической активности и здоровья утверждена Всемирной ассамблеей здравоохранения, резолюция 57.17 от 22 мая 2004 года.

Статью спонсировала клиника профессиональной  косметологии и медицины во Владивостоке, где делают эпиляцию и принимает врач гинеколог.