Наш Карачев - Информационный портал города и области
Меню сайта
Поиск
Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.
| Главная » Статьи » Предприятия Организации » Организации |
Суши Бар Тамико(№15-16 20.02)
|
Сегодня японская кухня получила широчайшее распространение и пользуется огромной популярностью по всему свету. Эта популярность во многом объясняется поистине философским отношением японцев к пище в целом -продукты должны быть здоровыми. Поэтому с абсолютной уверенностью можно сказать, что долголетие японской нации напрямую связано с тем, что они едят. Возможность продлить свою жизнь появилась и у карачевцев с открытием суши-бара в центре города на втором этаже отреставрированного старинного дома из красного кирпича, что напротив автостанции. И дорогу сюда знают уже многие любители экзотических для нас деликатесов. Семья Дубровиных немало попутешествовала по свету и, когда встал вопрос, каким бизнесом заняться в Карачеве, осев на родине главы семейства, решили найти свою изюминку среди предложений колпег-рестораторов, - суши-бар - представив горожанам оригинальную кухню и прекрасное место отдыха, возможность перекусить в обеденный перерыв и отметить юбилей, другое торжество, детский день рождения. Больше всех загорелась этой идеей Натали, пересмотревшая кучу литературы, посетившая подобные заведения в других городах, изучившая ассортимент блюд и расклад цен. Сама стала дизайнером и декоратором залов кафе. Вся внутренняя отделка и оформление выпол-' нены в японских народных традициях. На стенах - панно с мотивами страны восходящего солнца, декоративные тарелки японского фарфора, над столиками вместо обычных светильников, традиционные восточные фонарики. Официанты одеты в черные с красной отделкой кимоно, так как традиционный для наших официантов белый цвет в Японии означает траур. Есть и свои находки. Например, выполненные по оригинальному заказу столы являются одновременно и украшением интерьера, потому что под стеклянной столешницей россыпь засушенных ароматных цветков, лепестков, коры и морских звезд. Все это очень сочетается с большим и очень красивым аквариумом с золотыми рыбками у барной стойки. Будучи людьми семейными, Дубровины позаботились и о том, чтобы молодые семьи карачевцев могли отдохнуть в кафе вместе с детьми: для малышей здесь не только специальное меню, но и большая игровая комната между двумя залами. Есть большой набор игрушек, можно поваляться на мягком и теплом ковролине, порисовать, посмотреть мультфильмы по ЖК-телевизору Кстати большие телевизоры на стенах есть и в двух других залах, что, несомненно, удобно посетителям. Продумапи здесь многое. Например, один зал - для курящих, другой - для некурящих, чтобы даже в этом люди не чувствовали дискомфорта. Пока в суши-баре предлагают слабо-алкогольные напитки, но наряду с расширением ассортимента меню, введения блюд не только из рыбы и морепродуктов (которые используют только свежие, а не замороженные), но и из мяса, здесь планируют вскоре предложить, например, и японское сакэ. Постоянно удивляют посетителей новинками в и так немалом меню, в котором кроме традиционных суши, роллов, есть и супы, салаты, пельмени, но только по японским рецептам. И, конечно же, главным сюрпризом для посетителей является то, что готовит все кушанья, радующее взгляд и желудок великолепие, специалист высокого класса - повар из Москвы, знающий все тонкости мастерства приготовле- Думая, как назвать бар, Натали также искала соответствующие корни в японском языке. Лучше всех подошло - "Тамико", что в переводе означает "ребенок изобилия", ведь для нее и для всей большой семьи, где мама, Галина Николаевна, является генеральным директором, менеджером и экспедитором - муж Андрей, барменом и официантом -сестра Светлана, этот бар и есть ребенок, о котором заботятся, лелеют и, конечно же, надеются на изобилие. Кажется, совсем недавно в "Тамико" приняли первых посетителей, но в книге отзывов и предложений уже немало благодарственных записей, в которых кара-чевцы, впервые попробовавшие роллы с красивыми названиями "Калифорния", "Филадельфия", и уже разбирающиеся в японских изысках, высоко оценивают мастерство повара и благодарят предпринимателей за открытие этого заведения. А сами они делают все, чтобы посетителям было уютно, вкусно, удобно. Ведь их задача - создать хорошее настроение, и в "Тамико", похоже, это умеют делать отлично, потому что вкладывают в свой бизнес душу Суши - Бар приглашает с-11.00 к до 1.00 С.НИКИТИНА.
| |
| Категория: Организации | Добавил: witkom (22.02.2010) | |
| Просмотров: 3494 |
| Всего комментариев: 0 | |
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.