Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.

Ни один грамотно организованный объект торговли не может функционировать без механизмов для перемещения товаров, например, складские рохли, грузовые и магазинные тележки, штабелеры, погрузчики, магазинные корзинки. Покупательские корзины изготавливаются из пластика или металла. Вместительность ее, обычно находится в диапазоне от 15 до 27 литров. Распространенные цвета покупательских корзинок – зеленый, красный, синий, оранжевый, желтый, серый. Блестящий внешний вид корзин из проволоки достигается цинкованием или хромированием. Складские штабелеры, рохли, погрузчики, подъемники созданы для перевозки тяжеловесных крупноразмерных скомплектованных на поддонах грузов в складских помещениях или в магазине. Продуктовые тележки импортируются в Российскую Федерацию главным образом из Китая. Незначительную частичку формируют дорогие тележки из Европы: Шолс (Англия), Metal POZ, Produs (Польша), Wanzl (Германия), Кадди (Франция), Marsanz (Испания). Тележки оснащены меняемыми цветными пластиковыми отбойниками и взаимозаменяемыми ходовыми частями, что позволяет проводить их починку. Период эксплатации этого оборудования от 5 до 11 лет.

Металлические кассовые боксы (стол кассира) – вид торгового оборудования, используемый для организации труда кассира. Поскольку работа кассового работника требует перманентной напряжения мыслей его место работы должно быть наиболее комфортным. Самую большую торговую площадь в супермакете, как правило, отводят под стеллажи. На этом оборудовании выкладываются товары не предназначенные для особого охлаждаемого режима. Самыми значительными изготовителями стеллажных систем являются: Арлекс, ШТРИХ-М, Микрон, Русь, Кифато, Stahler, Водолей, ПО Витрина. Среди зарубежных заводов-изготовителей следует отметить: Wanzl, МАГО (Польша), UCGE, Модерн-Экспо. Стеллажные системы создают возможность грамотно выставить продукцию, параллельно обеспечив свободный доступ клиентов и прекрасный вид. Такое оборудование из-за возможности изменения размера межполочного расстояния подходит как для малогабаритного, так и для габаритного продукта. Поскольку стеллажные системы для магазина делаются металлическими, они выдерживают очень большие нагрузки от 130 до 220 килограмм на полку и больше 1 тонны на сегмент.

Холодильное оборудование – наиболее дорогостоящая составная часть типичного продуктового супермаркета – создано для хранения, сбыта, экспонирования продуктов с необходимостью обеспечения специального температурного диапазона. Охлаждаемая техника подразделяется на множество видов: охлаждаемые бонеты, охлаждаемые камеры, лари, охлаждаемые прилавки, охлаждаемые стеллажи, холодильные шкафы. По специфике холодообеспечения холодильные витрины классифицируются на технику с выносным холодообеспечением (механизм создающий низкую температуру установлен снаружи холодильной техники) и оборудование со встроенным холодообеспечением (агрегат непосредственно встроен в витрину). Ведущими иностранными производителями коммерческих холодильников считаются: Linde, Арнег, Kokxa, Costan, Norpe. В РФ холодильное оборудование серийно выпускают: Русь, Марихолодмаш, Снеж, Brandford, Кифато, Cryspi, Ариада. Вертикальный каскад полок холодильных горок дает возможность сделать больше рациональность эксплуатации площади магазина. Холодильные горки дают возможность осуществлять продажу широким спектром товаров колбасы, фрукты, рыба, масло, сыры, кондитерские изделия, овощи, молоко. Прилавки позволяют торговать салатами, колбасами, сырами, мясными полуфабрикатами, рыбой, охлажденным мясом и требуют существование продавца нарезающего, отпускающего, взвешивающего, упаковывающего продукцию. Замороженные товары (мясо, рыба, полуфабрикаты, мороженое, овощи) размещаются в морозильные ванны, где генерируется температура заморозки.

Продолжение читайте здесь.