|
Сельское, в том числе и дачное, хозяйство имеет дело с живыми объектами: растениями, животными, почвой. А ведь в природе все связано друг с другом: инсектицид убивает не только вредителей, но и полезных насекомых, которые ими питаются. А остатки пестицидов и минеральных удобрений по пищевым цепочкам идут к другим животным, попадают на стол человека, отравляют почву и воду (тоже загрязнение колодцев нитратами вследствие неправильного или избыточного применения азотных удобрений). Эти проблемы растут как снежный ком и заставляют применять еще большие дозы пестицидов.
Где же выход? Его знают многие, но называют по-разному: органическое, экологическое, биологическое, биодинамическое, природное сельское хозяйство. Суть его в том, что человек сотрудничает с природой, а не борется с ней. Органическое земледелие не признает синтетические минеральные удобрения, ядохимикаты, генетически модифицированные организмы. В дело идут природные минеральные и органические удобрения в минимальных дозах, сидерация. А для защиты растений используют природные средства (вытяжки растений, бактерии, севооборот), привлекают естественных врагов вредителей и т.п. Правда, те, кто надеется исключительно на эффективность ядохимикатов, часто не верят в такие возможности.
В деревнях и сейчас используют традиционные «дедовские» методы. Чаще всего так выращивают продукты для себя, а для продажи — с использованием химии в огромных дозах. Считается, что органическое земледелие — это хорошо, но не для массового производства. Это мнение опровергает опыт 141 страны мира, в том числе Литвы, Латвии, России, Украины... В Европейском Союзе площадь органических земель составляет 7,2 млн. га. Наиболее активно они разрабатываются в Италии, Испании и Германии. В Дании поставили цель к 2050 г. перевести все сельское хозяйство на органический метод производства. В Европе работают более 180 тысяч хозяйств такого рода. Это и мелкие фермы, и очень крупные. Например, в частном хозяйстве «Агроэкология» в Полтавской области (Украина) выращивают зерновые и занимаются животноводством. При этом на полях более 30 лет не используют минеральные удобрения и ядохимикаты и более 20 лет не перепахивают почву (только боронуют). В этом хозяйстве получают хороший урожай, нет эрозии почв, мало сорняков и вредителей.
Спрос на органические продукты превышает предложение во всех странах Европы, поэтому значительная их часть импортируется. Такой спрос есть и в Беларусь. По данным маркетингового исследования жителей областных центров, около 95% желают покупать продукты, выращенные по системе природного земледелия.
Какую пользу может получить от органических методов владелец дачи или приусадебного участка? Здоровье, вкусные продукты, чистую окружающую среду и экономию своего труда и средств. Хорошо распланированный участок не требует больших трудовых затрат. Сорняки необязательно полоть вручную, есть методы, которые уменьшат их количество: мульчирование, смешанные посадки, покровные культуры и т.д.
Многие подумают, что продукции будет меньше. Но опыт показывает, что органические культуры дают от 80 до 120% урожая по сравнению с такими же растениями, выращенными с применением химии. Например, в Украине органического подсолнечника убирают 20-30 ц/га, при 10 ц/га в остальных хозяйствах. Единственное «но» — переходный период от интенсивного производства к органическому. Для самовосстановления экосистеме нужны один-три года. Зато все окупится высокими и, главное, качественными урожаями. Качественная сельхозтехника будет вашим помощником в достижении этого результата.
|