Наш Карачев - Информационный портал города и области
Меню сайта
Поиск
Категории раздела
Вход на сайт
Статистика
Карачев - Библиотека, Заря, статьи, обзоры.
| Главная » Статьи » Заря 2012 » Лица района |
Жизнь прекрасна и в работе и в отдыхе(№35)
|
Откуда взялась она, баранка, в нашей "хлебной культуре"? "Кулинарный словарь" знаменитого повара В.Похлебкина называет даже родину баранок - белорусский город Сморгонь, а само слово "баранка" произошло от глагола "обварить". Потому что из заварного (обварного) теста сморгонцы первые придумали лепить узкие жгутики и выпекать из них об-варанки, т.е., изделия из обваренного теста. Маленькие обваранки называли "обвареночками", "обвараночками", и, наконец, бараночками (за их крутизну, как бараний рог). Такими бараночками особенно славился в давние времена Валдай, откуда в Россию и распространилось бараночное ремесло. Но, как говорится, где теперь тот Валдай и где та знаменитая "валдайская баранка"?  У нас есть собственный бренд, которым мы можем гордиться - "фирменная сдобная карачевская баранка", производством которой занимается ООО "Возрождение". И спросом карачевская баранка пользуется чрезвычайно высоким - по словам кондитера 5-го разряда, пекаря Нины Ноздрачёвой, которая приставлена сейчас "к сдобе и баранкам", их, фирменных наших баранок, ООО "Возрождение" выпускает по 200 кило в сутки. Вкусно! Нина Александровна трудится на Карачевском хлебокомбинате 12 лет, за добросовестную работу была награждена грамотами администрации района и обкома профсоюзов работников АПК - кому, как не ей, и говорить о качестве! О своей работе рассказывает с воодушевлением, говорит, "нашла своё призвание" - с детства мечтала быть кондитером, поэтому сразу же после школы и пошла в профучилище осваивать любимую профессию. А если человек выпекает баранки не просто потому, что "работа такая", а по призванию и с любовью, то они просто не могут быть невкусными. На заметку: Агентство Business Communication Group - это рекламная компания "полного цикла", что означает - по желанию заказчику ему будут предоставлены услуги от разработки проекта, размещения и продвижение рекламы, создание брендов подробнее на bcgroup.kiev.ua - официальном сайте рекламного агентства Business Communication Group. | |
| Категория: Лица района | Добавил: witkom (16.05.2012) | |
| Просмотров: 928 |
| Всего комментариев: 0 | |
Наш Карачев Информационный сайт о Карачеве и Брянском регионе. Газета Заря Карачевского района Брянской обл.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.
Карачев фото, видео, история, справочная. Сайт открыт 15.02.2009.